Geleia de tamarindo – IC para crianças | Culinária afro-indígena
Vamos preparar uma geleia de tamarindo, ótima receita para acompanhar o café da manhã e o almoço!
Publicado em 19/11/2022
Atualizado às 11:32 de 17/11/2022
Nesta temporada do IC para crianças, você vai aprender a fazer receitas inspiradas na culinária afro-indígena, práticas e fáceis, além de muito saborosas. Neste vídeo, vamos preparar uma geleia de tamarindo, ótima receita para acompanhar o café da manhã e o almoço! Tamarindo é um fruto levemente ácido que nos faz salivar só pelo cheiro que exala. Nutritivo e delicioso é um ingrediente originário do continente africano.
Confira os ingredientes necessários:
1 quilo de tamarindo
4 xícaras de açúcar
1 unidade de canela em pau
5 cravos
Para esta receita, você vai precisar de uma panela pequena e colher.
As aulas são ministradas pela chef, escritora, professora e pesquisadora da cozinha ancestral afrodiaspórica Aline Chermoula, e tem como objetivo levar as crianças mais vezes para a cozinha. Os pratos, além de nutritivos, são carregados de um legado cultural que precisa ser conhecido desde cedo.