Musse de inhame – IC para crianças | Culinária afro-indígena
O inhame é um alimento superpoderoso! Por ser uma fonte rica de energia e vitaminas A e C, ele fortalece nosso corpo, fazendo bem para o nosso sangue
Publicado em 26/11/2022
Atualizado às 11:32 de 17/11/2022
Nesta temporada do IC para crianças, você vai aprender a fazer receitas inspiradas na culinária afro-indígena, práticas e fáceis, além de muito saborosas. Hoje, utilizaremos o inhame, que é um alimento superpoderoso! Por ser uma fonte rica de energia e vitaminas A e C, ele fortalece nosso corpo, fazendo bem para o nosso sangue.
Confira os ingredientes necessários:
1 xícara e meia de inhame descascado e cozido
1 caixa pequena de leite condensado
Meia xícara (ou 50 gramas) de açúcar
1 xícara de cacau em pó
1 xícara e meia de leite integral
150 gramas de manteiga
12 folhas de macassá
Para esta receita, você vai precisar de uma panela e um processador, mixer ou liquidificador.
As aulas são ministradas pela chef, escritora, professora e pesquisadora da cozinha ancestral afrodiaspórica Aline Chermoula, e tem como objetivo levar as crianças mais vezes para a cozinha. Os pratos, além de nutritivos, são carregados de um legado cultural que precisa ser conhecido desde cedo.